土鸡蛋和普通鸡蛋有啥不同?
发布时间:2019-12-26

  

 

  山鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋,还有直接叫生态鸡蛋的,价格比普通鸡蛋贵一倍。有专家认为,所谓土鸡◎蛋所含营养成分和普通鸡蛋并▦▩无太○大差别,都是∧蛋白质、脂™肪及微量元素等。还有行内人士表示,饲料配比合理,普通鸡蛋的营养价值比土鸡蛋还要高。

  林先生在超市看到一盒礼盒鸡蛋,重2.8千克,售价65元,“真贵。”林先生仔细一看,上面标着&ↈldquo;山〡鸡蛋”,“‘山鸡蛋&rsq┄┅uo;是什么д蛋?是山鸡产的蛋吗?”售货员回答:“不是山鸡产的蛋,是在山上散养的鸡产的鸡蛋。”林先生纳й闷了,山鸡蛋怎么会这么贵?

  超市土鸡蛋

  贵6〧~10元/公斤

  记者在沃尔Υ玛山姆店、乐购和家乐福的超市逛了一圈,发现几乎所有鸡蛋礼↕盒都冠以&ldqu‖o;土鸡蛋、草鸡蛋”的名号,售价大多在每公斤20元以上。而在同一间╟超市,普通鸡●蛋的售价约在10元/公斤。记者询问超市工作人员,“土鸡۩蛋&rdqюuo;与“草′鸡蛋”有何区别,导购人员声称,“这几种礼盒装的鸡蛋卖得都″不错,营л养成分应该差不多。”

  随后,记者去了附近的一家菜市场,这里的散装蛋也有“土鸡蛋&rdquoθ;和普Ю通鸡蛋之分。从形状上看,标称的土鸡蛋都比较小,上面╥有些污迹,而普通鸡蛋比较干净。其中,“土鸡蛋&rdquↀo;售价约在16元/公斤,普通鸡蛋售价约在10元/公斤左右,还有一种叫“新生蛋”,价格在两者之间。但档主也无法确认,这种&ldqu|︴()〔〕o;新生蛋”究竟是&l╢dquo;土鸡蛋”还是普通鸡蛋。

♥   公众不明

  为何土鸡蛋价格高

  “土鸡蛋”价格为何┒那么高?从事鸡蛋批发的袁先生告诉记者,所谓“土鸡蛋”就是散养的鸡下的蛋,产蛋鸡由于没有食用含激素的饲料,饲养成∞本高,产蛋量却更低,因此售价高。

  &ldquo$;土鸡蛋”价格贵那么多,是否营养高很多?记者询问一·。购买“土鸡蛋”的女士,她也回答不出来,只是理所当然地认为,“应该吧,卖这么贵!∫”

  专家意见

  土鸡蛋和普通鸡蛋

  营养价▌值无明显差异╬

←   中国℃营养学会专家顾问委员会曾经专门对“土鸡蛋”和普通鸡蛋的≮≯17种氨基酸含量进行测定じ分析,发现两者没有明显‥的差异。鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别Ω。

  清远₪큐凤翔养殖基地的一名技术人员告诉记者,上规模的养鸡场给鸡吃的饲料都是经过科学配制的,因此普通鸡蛋中的钙、∨镁、铁等微量元素含量要高于土鸡蛋。而广州工业大道南江南۞农产品批发市场的王先生则表示,卌“广◎州市场鸡蛋日供应量至少上十吨甚至►几十吨,以々此计算,产蛋鸡的数量将达数百万上千万只,“散养鸡产的蛋则很有限”。文/图 记者梁红举(⊙来源:广州日报)